蕪水亭

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飛騨古川 蕪水亭

創業明治3年
飛騨古川の迎賓館として飛騨の
食文化・おもてなしの
歴史を
はぐくんで参りました。

それぞれ趣の異なる一棟貸切の客室に、
主人自らが包丁を握る、地場食材・薬草を
使用した四季の彩りあふれる
料理旅館ならではの絶品料理の数々。

全3室の小さな宿ならではの
お客様に寄り添ったおもてなしを
大切に、
皆様のお越しをお待ちいたしております。

料理
料理
料理
料理
料理
料理
料理
お料理各種

お料理

地元食材と薬草の料理

主人自らが包丁を握り、四季折々の飛騨の
山河がもたらす自然の恵みを
ふんだんに使用にしたお料理。

地場食材はもちろん、薬草を使用した
薬草料理にも自信があります。

苦みやエグみ、食べにくいと思われがちな
薬草料理のイメージを覆すような
美味しい薬草料理を是非お試しください。

蕪水亭の料理

館内

館内のご紹介

全3室の小さな宿ならではの、心落ち着く
居心地の良い空間が広がる蕪水亭。

それぞれ趣の異なる一棟貸切の客室や、
蔵を改装した喫茶コーナーには
たくさんの絵本が並びます。

重厚ながら、決して人に重圧感を与えない
落ち着いた雰囲気の施設内は
親戚の家に訪問したかのような
安心感を感じさせます。

館内案内

観光

周辺観光

飛騨古川駅より徒歩8分程、
観光に出向くにはぴったりの立地。
飛騨古川随一の観光処、古い街並みや
瀬戸川と白壁土蔵街までは
徒歩5分程。

徒歩圏内にたくさんの観光地があるため
電車やバスで
いらっしゃる際も様々な
観光地を巡ることができます。

周辺観光

蕪水亭ワークショップなど

ハーブティーマイスターによるあなたのための薬草茶作り

あなたの体に合った、オリジナルハーブティーを作ってみませんか?飛騨産の薬草を用い、参加されたお一人お一人に合わせたブレンドを見つけましょう。ハーブティーマイスターのアドバイスを聞きながら、ハーブの知識も深めつつ、あなただけのオリジナルブレンドをお作り頂けます。飛騨の恵みで心もほっこり、身体も癒されるハーブティータイムはいかが?

開催時間: 11:30~14:30
料金: お一人様3,000円(税込)
※前日までに要予約:定員3名~6名様

葛の花玉づくり

葛の花をご存知ですか?葛は堤防やガードレールに絡みつく厄介者です。しかしながら、根は漢方薬に使われるお薬です。花はお薬ではありませんが、ミネラルいっぱいでいい香りがします。ハーブティーなどにも最高です。今回は気軽に摂取できる花玉作りを体験して頂きます。お酒スキの飛騨人なら知っている、葛の花玉…。その効き目はいかに?飛騨の薬草マイスターから、健康づくりのヒントを学びましょう♪

開催時間: 11:30~14:30
料金: お一人様2,000円(税込)
※前日までに要予約:定員3名~6名様