いつも蕪水亭をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。若女将の北平です。

毎年4月19・20日は、飛騨古川の春の風物詩「古川祭」。
「起し太鼓」の音が飛騨の夜空に響き、街中がひときわ晴れやかな一日です。

蕪水亭はいつものように静かに、皆さまをお迎えしています。

そんな春の賑わいの中、今日は少し先の季節のご案内をお届けします。

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✦ 6月限定｜＜薬草若葉手巻き寿司＞宿泊プラン
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薬草若葉の手巻き寿司プラン

※写真はイメージです

祭りのあとには、次の旅の計画を。

飛騨の6月は、一年でいちばん薬草がやわらかく、おいしい季節です。
野山に芽吹いた若葉たちが、ちょうど食べ頃を迎えるのがこの頃。
薬草料理の宿で、薬草がいちばんおいしい季節を、ぜひ。

昨年ご好評をいただいた「薬草若葉手巻き寿司プラン」、
今年は、お客様からいただいたお声をもとに、さらにブラッシュアップしております。
蕪水亭でしか、6月でしか出会えない、超限定の一膳です。

薬草コンシェルジュの料理長が作る、この時季だけの若葉料理。
A5飛騨牛・旬の鮮魚・薬草若葉を、自分だけの手巻き寿司に。
薬草塩5種・薬草オイル3種・薬草醤油で、味わいも自由に楽しんでください。

焼き物には大好評の「飛騨牛の薬草若葉焼き」。
薬草出汁餡をかけると、薬草と飛騨牛のおいしい香りがじゅわっと広がります。

揚げ物は、その日採れた薬草や山菜の天ぷら。
サクッとふわっと、若葉ならではの旨味をお楽しみください。

〈薬草若葉手巻き寿司会席・一例〉
食前酒：自家製「藤の雫」
向　付：薬草出汁トマト煮
寿司膳：メナモミ・クロモジ・カキドオシなど若葉 ／ 厳選飛騨牛ローストビーフ/お刺身　等々
焼き物：飛騨牛の薬草若葉焼き　薬草出汁餡
揚げ物：タラの芽・ウド・ヨモギなど薬草若葉天ぷら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　… ほか全12品

※お食事はすべて個室にてご提供
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＼ おかえりなさい特典 ／　
また、心とカラダを整える旅へ
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ご予約の備考欄に「ただいま」とひと言ご記入ください。
夕食の際に、お好きなドリンク1杯（1予約につき1杯・1,000円以内）をお持ちします。

▸ 自社公式サイト・一休.comいずれのご予約でも対象です。
▸ メルマガをお読みの、蕪水亭に帰ってきてくださった方への感謝の気持ちです。
黒文字の花の薬草茶

飛騨の6月は、空気も緑もやわらかく、
一年のうちでもとびきり清々しい季節です。

おかげさまで、すでに続々とご予約をいただいております。
ご検討の方は、どうぞお早めに。
　　　　　　　　　　　　
小さな町の小さな宿にて、
またお会いできます日を心よりお待ち申し上げます。

飛騨古川 料理旅館 蕪水亭
若女将　北平瑠実

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